Bolo alimenticio: El proceso de masticación y el aparato digestivo
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Bolo alimenticio: El proceso de masticación y el aparato digestivo
El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares mediante el proceso de masticación, al que se añade la insalivación, o mezcla con la saliva, la cual inicia la degradación de los glucidos presentes en el alimento. El objetivo de este proceso es aumentar la relación superficie-volumen de las partículas ...
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