Maîtriser les bonnes étapes permet de prolonger la consommation des tubercules plusieurs mois après la récolte. © Serjik Ahkhundov, Adobe Stock La patate douce ...

Éplucher et couper en morceaux les carottes, la patate douce et la citrouille. Faire revenir l’échalote dans un peu de beurre pendant 2 min. Ajouter les légumes, laisser cuire 1 min et couvrir d’eau à ...

Un plat tout en douceur et en équilibre : la chair nacrée du cabillaud contraste avec la texture soyeuse du velouté de patate douce. Une recette élégante, légère et pleine de couleurs. Couper les ...

La patate douce en automne, cela sonne comme une évidence, la teinte brique étant le ciment de la saison ! Potimarron, citrouille, courge musquée, mais aussi butternut, l’orangé est partout dans ...

Publié le lundi 10 novembre 2025 à 10:10 Pour les fêtes, découvrez la recette de Saint-Jacques marinées aux agrumes et à la patate douce par le chef Julien Tosello. Une préparation simple et ...

Faites bouillir dans de l’eau salée les pommes de terre non pelées. Comptez 15 minutes de cuisson à partir de la reprise de l’ébullition. Égouttez et laissez refroidir. Pilez ail, oignons, piment, ...

Patate douce et citrouille sont deux aliments phares de l’automne. Toutes deux riches en nutriments, elles ont des bénéfices différents mais complémentaires. Y en a-t-il une plus saine que l'autre ?

Ici, la patate douce remplace les fruits pour un cake tout doux, léger et doré à souhait. Parfait à l’heure de l’apéro, il se sert en belles tranches ou en petits cubes à piquer. On vous partage la ...

Une recette élégante de « Bretons en Cuisine » : du bar grillé à la chair délicate, relevé d’une sauce au chorizo et accompagné de gnocchis de patate douce. Un plat raffiné, idéal pour surprendre vos ...

Il est essentiel de privilégier les fruits et légumes de saison, car ils sont plus savoureux, plus riches en nutriments et mieux adaptés aux besoins de notre organisme, rappelle Greenpeace. Ces deux ...

Isabelle prépare le caramel et le sirop épicé, et coupe les pommes à la mandoline (Nouvelle fenêtre). Elle fait cuire le caramel jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur ambrée. Pour les pommes, il est ...

"Gâteau nuage"… l’intitulé à lui seul fait rêver ! Vous allez adorer ce dessert à la texture aérienne délicatement parfumé à l’orange. Succès assuré à l’heure du goûter. Ce gâteau nuage est délicieux ...