Maintien et diffusion de l'art culinaire français, encouragement à l'apprentissage de la cuisine et perfectionnement professionnel..

Le rouge-gorge fascine, et pour cause : c’est l’un des oiseaux les plus facilement reconnaissables de nos hivers. Mais si on le voit souvent en forêt ou au jardin, il n’est pas rare de l’apercevoir en ...

Janvier débute sur les chapeaux de roues avec de la neige, une pénurie d'œufs et des conflits géopolitiques. Pour maintenir ...

Une étude ambitieuse vise à prédire quel régime est le plus adapté pour chaque individu en fonction de ses gènes, de son microbiome et de son mode de vie.

La cuisine asiatique a le don de rassembler les gens, surtout lorsque les plats sont réconfortants, familiers et pleins de ...

Difficile de trouver de l'inspiration pour tous les soirs de la semaine. Il faut miser sur la rapidité et la simplicité.

Lorsque les journées de janvier raccourcissent et que le froid s'installe durablement, la cuisine devient un véritable refuge ...

Impossible de visiter la Thaïlande sans tomber sous le charme de sa gastronomie. Voici 12 spécialités à goûter absolument ...

C'est le mois des bonnes résolutions... et des régimes post festivités. Pourquoi ne pas profiter de ce mois de janvier pour ...

Des tagliatelles fraîches enrobées d’une sauce crémeuse au pecorino et parmesan, généreusement poivrées, couronnées d’un ...

Œufs qui n’attachent plus avec moins d’huiles de friture grâce au geste d’un chef japonais. Blanc moelleux, jaune intact.

Un plat qui fédère, délie les langues, titille la curiosité et vole la vedette à toutes les tartinades classiques : ces ...