A dispetto del nome giapponese, questo bel ristorante di Saronno (Varese), propone con orgoglio la cucina della tradizione ...

Il Risotto allo zafferano di San Gimignano con funghi, mortadella, e pistacchio è un primo piatto invitante della tradizione culinaria Toscana. San Gimignano per l'appunto è una ridente cittadina in ...

Oggi un risotto allo zafferano, ma ancor più pregiato. Faremo un Risotto ai pistilli di zafferano, rosmarino e tartufo nero, un primo piatto che saprà stupire i commensali grazie all'intenso sapore ...

Assaggiare un risotto allo zafferano come si deve, a Milano, è materia da intenditori. Tra i molti luoghi sacri c'è l'antica trattoria Da Berti, dove dal 1866 hanno pranzato e cenato i più importanti ...

Il piatto tipico valtellinese, a base di pasta di grano saraceno, patate, verze e formaggio, celebrato da New York Times, ...

In un mixer tritare finemente una fetta da 120 g di speck tirolese. Tagliare a metà 12 foglie di salvia. Battere 12 fette di lonza di maiale da 60 g l’una, tagliarle a metà, spalmarvi un poco di speck ...

Per la preparazione delle polpettine di riso: in una padella antiaderente soffriggere 1 spicchio di aglio mondato e tritato e ½ cipolla tritata con 0,1 dl di olio extravergine di oliva. Aggiungere 200 ...

La ricetta tradizionale del risotto alla milanese richiede una cottura in brodo di carne. Per quanto riguarda il risotto allo zafferano, invece, c’è più libertà di scelta: essendo un piatto che viene ...

Il piatto della festa è già deciso: in ambasciata, per brindare al riconoscimento Unesco, sarà risotto alla milanese con le punte di asparagi. Una piccola rivincita del nord ma, va da sé, in molti nel ...

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Nella famiglia dei risotti lombardi «gialli» può essere dimenticato il risotto alla monzese, che rappresenta una sfiziosa “terza via” rispetto ai due più noti cugini: viene di solito preparato ...