Faites cuire la patate douce dans un four ventilé à 180°/th. 6 pendant 45 mn. Ôtez la peau, puis mixez la chair avec le lait et la crème pour obtenir une purée lisse. Faites cuire les œufs dans une ...

Ces frites de patates douces au four sont très faciles à reproduire et ultra-croustillantes. Le secret de cette incroyable texture ? Le blanc d'œuf. On vous laisse découvrir la suite. Pas de panique, ...