Même si elle porte le nom de « patate », la patate douce diffère de la pomme de terre. De couleur blanche, jaune ou orange, elle se cuisine facilement en plat - purée, gratin, frites - qu'en dessert - ...

La patate douce, avec sa saveur sucrée et sa texture fondante, est l'ingrédient parfait pour des plats réconfortants. Découvrez nos 10 recettes incontournables pour sublimer ce tubercule et ravir vos ...

Lavez soigneusement les patates douces et faites-les cuire sans les peler 25 à 30 minutes dans de l'eau salée frémissante. Coupez-les en 2 dans la longueur et incisez la chair. Posez-les côté peau sur ...

Publié le lundi 10 novembre 2025 à 10:10 Pour les fêtes, découvrez la recette de Saint-Jacques marinées aux agrumes et à la patate douce par le chef Julien Tosello. Une préparation simple et ...

Éplucher et couper en morceaux les carottes, la patate douce et la citrouille. Faire revenir l’échalote dans un peu de beurre pendant 2 min. Ajouter les légumes, laisser cuire 1 min et couvrir d’eau à ...

Simple à préparer, économique et réconfortant, ce flan salé à la patate douce et au jambon change des quiches classiques et ...

Épluchez, lavez, et coupez les patates douces en cubes. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée 20 min. Egouttez les patates douces, écrasez-les et ajoutez les œufs battus, 100 g de sucre, le sucre ...

Ce Parmentier de veau aux patates douces offre un plat familial idéal à préparer à l’avance. Un gratin savoureux à accompagner d’une poêlée de légumes de saison. Plat réconfortant, il peut aussi se ...

Ingrédient très connu pour des plats salés, la patate douce plait par son onctuosité. Pour un petit-déjeuner original, sain et coloré, misez sur ce tubercule à l'index glycémique modéré. Le gros plus ...

« Quand on me parle de patate douce, je pense immédiatement à la Caroline du Nord ! », s’exclame Frédéric Jaunault. Meilleur ouvrier de France, catégorie primeurs, et fondateur de l’École du fruit et ...

Même si elle porte le nom de « patate », la patate douce diffère de la pomme de terre. De couleur blanche, jaune ou orange, elle se cuisine facilement en plat - purée, gratin, frites - qu'en dessert - ...