Dal 1981 il purè di patate più buono al mondo è considerato quello dello chef stellato Joël Robuchon. «Il purè di patate capace di fa piangere d'invidia ogni nonna»: così, il New York Times descriveva ...

Le patate non vanno sbucciate (durante la bollitura assorbirebbero troppa acqua), ma lavate perfettamente e grattate con uno spazzolino. Per una cottura ottimale è importante metterle nella pentola di ...

Lavate e lessate in acqua salata le patate, senza privarle della buccia. In media la cottura è di 40 minuti, ma è sempre meglio punzecchiare le patate con una forchetta per accertare la cottura. Ora ...

Un delizioso puré di di patate fatto in casa. La ricetta è semplicissima: basta cuocere le patate, schiacciarle e mescolarle con latte, burro ed un pizzico di noce moscata. Sbucciate le patate, ...

La morbida “dolcezza” delle patate equilibra il sapore amarognolo dei carciofi cotti, rendendo possibile l’abbinamento con un vino vellutato come il Salice Salentino Pinot Bianco, o morbido come il ...

Step 1Per preparare il purè di patate lavate e lessate in acqua salate le patate, senza privarle della buccia. In media la cottura è di 40 minuti, ma è sempre meglio punzecchiare le patate con una ...

Il comfort food amato da tutti si abbina a secondi di carne, pesce e piatti vegetariani. Il segreto per renderlo cremoso? È tutto nella scelta delle patate Cremoso, soffice e dal gusto delicato: solo ...

Lavate bene le patate e riponetele intere e con la buccia in una pentola (lo chef consiglia un un rondeau poco profondo). Ricopritele con dell’acqua, salate (10 mg di sale per litro di acqua) e fate ...

Il purè di patate è una ricetta facile da preparare, basta seguire fedelmente i pochi passaggi necessari e scegliere materie prime di buona qualità. Le patate, in primis. Prendere una pentola dai ...

1) Lavate 800 gr di patate e sbucciatele e dividetele in 6 pezzi; immergeteli in una pentola piena di acqua fredda, portate a bollore e lessate 20-25 minuti. Infilate i rebbi della forchetta nelle ...