Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la Tunisie, est au cœur de vifs ...

Le Sénégal, comme beaucoup de pays du monde entier, célèbre, ce mercredi 18 août 2021, la Tamkharit ou Achoura, qui marque la nouvelle année du calendrier musulman. Cette fête, qui intervient un mois ...

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal. Il s’agit de l’une des plus ...

Il fait partie des plats préférés des Français, et pourtant, le couscous a mis du temps à s’imposer dans notre gastronomie. Aujourd’hui, ce mets emblématique aux mille et une saveurs est un ...

Inscrit depuis mercredi au patrimoine mondial de l’humanité, le plat, l’un des préférés des Français, est le reflet d’une culture. Auteur de «Couscous pour tous», le chef Nordine Labiadh nous invite à ...

L’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie s’étaient unis pour défendre ce plat emblématique de l’Afrique du Nord qui se décline à l’infini. Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, ...

Le couscous, plat emblématique de l’Afrique du Nord, est officiellement entré mercredi au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco, après une candidature commune de quatre pays du Maghreb où les ...

Longtemps considéré comme le “plat préféré des Français”, le couscous est un plat dont on ne se lasse jamais. Ce plat ...