La veille, mélangez la farine avec la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. Dans un bol, faites blanchir les œufs et les sucres 5 mn. Versez l’huile en filet sans cesser de remuer. Incorporez ...

Cette variation d’une recette imaginée par Yotam Ottolenghi dans son livre « Simple » m’a permis de combiner le gâteau aux pommes avec l’envie de buns à la cannelle, typiques de l’Europe du Nord.

C’est un gâteau qui n’a l’air de rien; brun, pas trop levé, dense. C’est lorsqu’on y goûte qu’on se fait surprendre par toutes les saveurs qu’il contient. Voici donc ma version avec du sirop d’érable ...

Incorporer progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que le tout soit juste combiné (éviter de trop mélanger). Verser la pâte dans le moule ...

Carottes, panais ou betteraves; les légumes racines font d’excellents gâteaux. La cuisson accentue leur goût sucré, leur teneur en eau rend les gâteaux plus moelleux, et ils se marient parfaitement ...

Bienvenue dans le défi pâtisserie de Camille Perrotte, lauréate 2019 de l’émission Le Meilleur Pâtissier de M6. Comme tout défi, il comportera quelques challenges pour rendre vos gâteaux originaux. On ...

Le pain d'épices se fraie une place de choix sur nos tablées de fêtes. On choisit souvent la facilité en l'achetant en supermarché. Zoé, du compte Instagram @miamzozo dévoile sa recette inratable de p ...