¿Le echas cúrcuma hasta a la sopa? Esta especia de color amarillo-naranja intenso ha sumado mucha popularidad no solo en platillos para darle un toque picante, es la “planta de moda y de novedad” y ...

La culinaria y la medicina tradicional mexicana comparten algunas hierbas, plantas y hasta condimentos, que en más de una ocasión son combinados para potenciar su ‘poder’. Uno de ellos es la cúrcuma, ...

En el año 2022, las exportaciones de cúrcuma fresca desde Perú alcanzaron los 3.2 millones de dólares, situando al país entre los principales proveedores de esta especia en el ámbito global, al ocupa ...

La cúrcuma o turmeric, a veces llamada azafrán indio o la especia dorada, es una planta alta que crece en Asia y América Central. La cúrcuma que vemos en los estantes y en las góndolas de especias ...