Le zeste de citron râpé : râpez finement le zeste de 2 beaux citrons bio. Le caviar d'aubergine : passez 4 aubergines moyennes au gril du four, 15 mn environ, en les retournant souvent. Pelez-les et ...

Il est très "cuisine du 21e siècle". Voire "révolutionnaire". Quelques grains sur une huître et c'est "magique". Lui, c'est le citron caviar, obscur agrume australien mis au goût du jour par les chefs ...

Mon rôle. Je suis l‘actualité lifestyle pour le ELLE depuis presque vingt ans. Mon objectif : dénicher les prochaines tendances food, bien-être, tourisme et environnementales qui vont vous inspirer, ...

C'est un plat métissé et très frais. Nous avons réalisé les filets de bar à la libanaise, sauce citron, caviar d'aubergine et grenade d'Alan Geaam. 4 filets de bar, 2 aubergines, 1 tomate ...