In der Türkei wird der gefüllte Yufkateig Börek genannt, im ehemaligen Jugoslawien ist er als Burek bekannt, auf Kreta Buréki, und in Albanien wird er Byrek genannt. Doch nicht nur die Namen sind ...

Börek mit Spinat und Schafskäse sind typisch für die türkischen Küche. Die knusprigen Teigröllchen aus Yufkateig, gefüllt mit ...

Die Schweizer Wähe küsst Lasagne! Heute gibt es einen klassischen Su Börek – Su steht für das Wasser, in dem die luftigen Yufka-Schichten vorgegart werden. Ein wunderbares Apéro-Mitbringsel für ...